{"product_id":"amidon-de-cartofi-bio-eco-250g","title":"Amidon de cartofi BIO, 250g","description":"\u003ch2\u003eCe este amidonul de cartofi (fecula de cartofi)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmidonul de cartofi\u003c\/strong\u003e (numit tradițional și \u003cstrong\u003efecula de cartofi\u003c\/strong\u003e) este un ingredient culinar obținut prin extragerea amidonului din tuberculii de cartof (\u003cem\u003eSolanum tuberosum\u003c\/em\u003e). Se prezintă ca o pudră albă fină, fără gust propriu, cu putere mare de îngroșare. Produsul Biovicta este \u003cstrong\u003e100% amidon de cartofi pur\u003c\/strong\u003e, certificat BIO cu cod RO-ECO-008 (Agricultura UE), gramaj 250g, origine Polonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări culinare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmidonul de cartofi este folosit tradițional în bucătărie ca agent de îngroșare și structurare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSupe și ciorbe\u003c\/strong\u003e — îngroșare fără modificarea gustului (culoarea și aroma preparatului rămân intacte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSosuri\u003c\/strong\u003e — atât calde (sosuri dulci-acrișoare, sosuri asiatice), cât și reci (dressing-uri)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatiserie și prăjituri\u003c\/strong\u003e — pentru texturi fine, glazuri lucioase, umpluturi, creme și aluaturi care necesită structură\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBudinci și creme\u003c\/strong\u003e — budinci de fructe, creme fierte, jeleuri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRețete fără gluten\u003c\/strong\u003e — înlocuiește amidonul din făina de grâu în preparate fără gluten (combinat cu alte faini — orez, hrișcă, migdale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrăjeli crocante\u003c\/strong\u003e — prăjirea produselor trecute prin amidon de cartofi (în loc de pesmet) dă o crustă mai crocantă și mai ușoară\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTehnic: pentru îngroșarea supelor\/sosurilor se dizolvă 1-2 lingurițe de amidon în 2-3 linguri de apă rece, apoi se toarnă în preparatul fierbinte, amestecând continuu. Se fierbe 1-2 minute până se îngroașă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracteristici produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificat BIO\u003c\/strong\u003e — RO-ECO-008, Agricultura UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredient\u003c\/strong\u003e — 100% amidon de cartofi (Solanum tuberosum) din agricultură ecologică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatural fără gluten\u003c\/strong\u003e — amidonul extras din cartof nu conține gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFără\u003c\/strong\u003e — aditivi, amidonuri modificate, antiaglomeranți, arome\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGramaj\u003c\/strong\u003e — 250g, pungă resigilabilă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe ce amidonul de cartofi Biovicta și nu altul\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrei argumente care deosebesc acest produs:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredient unic, fără aditivi\u003c\/strong\u003e — doar amidon de cartofi. Fără agenți antiaglomeranți, fără arome, fără coloranți, fără amidonuri modificate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare BIO verificabilă\u003c\/strong\u003e — codul RO-ECO-008 este atribuit unui organism de certificare acreditat conform reglementărilor UE; permite trasabilitatea originii ecologice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine UE (Polonia)\u003c\/strong\u003e — Polonia e unul dintre cei mai mari producători europeni de cartofi pentru amidon, cu tradiție lungă în procesarea industrială. Originea UE înseamnă standarde de producție conforme cu reglementările europene.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eAmidonul de cartofi este ingredient natural fără gluten — vezi toată gama destinată dietei celiace în colecția \u003ca href=\"\/collections\/fara-gluten\"\u003eFără gluten Biovicta\u003c\/a\u003e. Pentru preparate culinare care au nevoie de îngroșare — sosuri, supe, paste — explorează colecția \u003ca href=\"\/collections\/paste-sosuri\"\u003ePaste, sosuri\u003c\/a\u003e, iar pentru alte ingrediente de bază vezi colecția \u003ca href=\"\/collections\/alimente\"\u003eAlimente\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePentru cine este potrivit amidonul de cartofi BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdusul este relevant pentru:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBucătarii casnici care prepară \u003cstrong\u003esupe, sosuri și preparate tradiționale românești\u003c\/strong\u003e care necesită îngroșare delicată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasionații de \u003cstrong\u003epatiserie și cofetărie\u003c\/strong\u003e — creme fierte, budinci, aluaturi fine, umpluturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersoanele care urmează o \u003cstrong\u003edietă fără gluten\u003c\/strong\u003e — amidonul de cartofi e folosit frecvent în rețete gluten-free ca înlocuitor al amidonului din făina de grâu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCei care prepară \u003cstrong\u003epreparate vegane sau vegetariene\u003c\/strong\u003e — amidonul e ingredient vegetal pur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasionații de \u003cstrong\u003ebucătărie asiatică\u003c\/strong\u003e — amidonul de cartofi e folosit în sosuri chinezești, aluaturi de gyoza, tempura, crusta crocantă pentru pui și legume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCei care vor \u003cstrong\u003eingredient BIO\u003c\/strong\u003e în locul amidonurilor de origine necunoscută din marile magazine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Deco Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422745256273,"sku":"00011477","price":14.9,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/9133\/8577\/files\/amidon-de-cartofi-bio-250g-pachet-biovicta.webp?v=1777042540","url":"https:\/\/biovicta.ro\/products\/amidon-de-cartofi-bio-eco-250g","provider":"Biovicta","version":"1.0","type":"link"}