{"product_id":"lapte-de-cocos-bio-330ml","title":"Lapte de cocos BIO, 330ml","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"Product\", \"name\": \"Lapte de cocos BIO, 330ml\", \"description\": \"Cremos și neutru la gust, se leagă bine în curry, supe și deserturi de post. Cartonul are capac filetat: torni cât ai nevoie și pui restul la frigider.\", \"image\": \"https:\/\/biovicta.ro\/cdn\/shop\/files\/lapte-de-cocos-bio-330ml-carton-biovicta.webp\", \"brand\": {\"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Biovicta\"}, \"offers\": {\"@type\": \"Offer\", \"url\": \"https:\/\/biovicta.ro\/products\/lapte-de-cocos-bio-330ml\", \"priceCurrency\": \"RON\", \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"}}\u003c\/script\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Laptele de cocos Foodin e la conservă sau la carton?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Este ambalat în carton de 330 ml cu capac filetat, nu în conservă. Avantajul practic: după ce torni cât ai nevoie, închizi capacul și pui restul la frigider, unde se păstrează 1-3 zile. La o conservă ești obligat să folosești tot conținutul odată sau să muți restul în alt vas.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ce înlocuiește laptele de cocos în rețete?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Înlocuiește laptele de vacă și smântâna în curry, supe-cremă, orez și deserturi. Are 16-19% grăsime, deci se comportă asemănător smântânii pentru gătit: se leagă în sos și dă textură catifelată, fără să fie nevoie de produse lactate.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Se poate folosi în perioada de post?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Da. Produsul este 100% vegetal — extract de pulpă de cocos și apă, fără ingrediente de origine animală. Este folosit frecvent la creme, supe și deserturi de post, în locul smântânii sau al laptelui.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"De ce s-a separat grăsimea în carton?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Este normal la un lapte de cocos fără emulsifianți adăugați. Partea grasă se ridică la suprafață când produsul stă, mai ales la temperaturi scăzute. Se agită bine înainte de folosire și revine la consistența omogenă.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ce diferență e față de băutura de cocos de la raft?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Băuturile de cocos pentru băut conțin mult mai multă apă și adesea zahăr sau arome adăugate. Acesta are 65% extract de pulpă și 16-19% grăsime, fiind destinat gătitului, nu băutului simplu. Într-un curry, o băutură de cocos s-ar subția; acest lapte se leagă.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Conține zahăr adăugat?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nu. Singurele ingrediente sunt extractul de pulpă de nucă de cocos și apa. Cele 2 g de zaharuri la 100 ml provin natural din cocos.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cât se păstrează după deschidere?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Între 1 și 3 zile, la frigider, cu capacul închis. Cartonul nedeschis se ține la temperatura camerei, ferit de lumina directă a soarelui.\"}}]}\u003c\/script\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"BreadcrumbList\", \"itemListElement\": [{\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Acasă\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Alimente\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/collections\/alimente\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Lapte de cocos BIO, 330ml\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/products\/lapte-de-cocos-bio-330ml\"}]}\u003c\/script\u003e\u003ch2\u003eCe este laptele de cocos BIO Foodin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaptele de cocos se obține prin presarea pulpei albe de nucă de cocos împreună cu apă, urmată de filtrare. Rezultă un lichid alb, opac și cremos, care nu are nimic în comun cu laptele de origine animală în afară de aspect: este 100% vegetal, fără lactoză și fără proteine din lapte. În bucătăria din Asia de Sud-Est este ingredientul de bază pentru curry, supe și deserturi, folosit de secole exact în forma aceasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaptele de cocos Foodin conține 65% extract de pulpă de cocos și apă. Atât. Nu are emulsifianți, gume de stabilizare, conservanți, zahăr sau arome — o listă de ingrediente cu doi termeni, dintre care unul este apa. Concentrația mare de pulpă îi dă un conținut de grăsime de 16-19%, valoare care contează direct la gătit: sub acest prag lichidul se subțiază în oală și nu mai leagă sosul.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCocosul provine din Vietnam, dintr-o zonă unde palmierii cresc în sistem agroforestier, alături de alte culturi, iar produsul finit este ambalat în Finlanda. Certificarea ecologică poartă codul organismului de control VN-BIO-149, cu mențiunea „agricultură non-UE\" — obligatorie pentru materii prime cultivate în afara Uniunii Europene. Ambalajul este un carton de 330 ml, cu capac filetat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe ce carton cu capac, nu conservă\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAproape tot laptele de cocos de pe piața românească vine la conservă metalică de 400 ml. Diferența pare minoră până în momentul în care ai nevoie de o jumătate de cantitate. La conservă, odată deschisă, nu mai ai ce face: fie folosești tot, fie transferi restul într-un borcan, pentru că laptele de cocos nu se păstrează în cutia metalică deschisă. De aici vine și una dintre cele mai căutate întrebări online — ce faci cu restul dintr-o conservă de lapte de cocos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCartonul Foodin rezolvă asta prin capacul filetat. Torni cât îți trebuie, înșurubezi capacul la loc și pui cartonul în frigider, unde se păstrează între una și trei zile. Nu murdărești un vas în plus și nu arunci produs pentru că „era deschis\". Formatul de 330 ml este, de altfel, dimensionat exact pentru o oală obișnuită: acoperă un curry sau un orez pentru trei-patru porții, fără rest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn al doilea avantaj, mai puțin evident: cartonul nu transmite gust metalic. La conservele ieftine, mai ales dacă produsul stă deschis, apare uneori o notă metalică pe care o simți în preparatele delicate, cum sunt cremele și deserturile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracteristici produs\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificat BIO:\u003c\/strong\u003e cod organism de control VN-BIO-149, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e extract de pulpă de nucă de cocos 65%, apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut de grăsime:\u003c\/strong\u003e 16-19% — consistență pentru gătit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFără:\u003c\/strong\u003e zahăr adăugat, conservanți, emulsifianți, gume, arome\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e carton 330 ml cu capac filetat resigilabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegim alimentar:\u003c\/strong\u003e vegan, fără lactoză, fără gluten, de post\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eValori nutriționale la 100 ml: energie 160 kcal \/ 670 kJ, grăsimi 17 g (din care acizi grași saturați 15 g), glucide 3 g (din care zaharuri 2 g), proteine sub 1 g, sare 0,04 g. Zaharurile sunt cele prezente natural în cocos, nu adăugate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRețete cu lapte de cocos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eCurry și mâncăruri asiatice.\u003c\/em\u003e Se adaugă spre finalul gătitului, la foc mic. Dacă fierbe tare sau prea mult, grăsimea se separă și sosul pare tăiat — nu se strică, dar arată neplăcut. Merge cu pui, năut, linte, legume de sezon sau pește. O jumătate de carton este suficientă pentru o tigaie de curry, restul se păstrează pentru a doua zi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrez cu lapte de cocos.\u003c\/em\u003e Se înlocuiește o parte din apa de fierbere cu lapte de cocos, în proporție de aproximativ unu la unu. Orezul iese cremos, ușor dulceag, cu aromă delicată de cocos — garnitură clasică pentru preparate condimentate, pentru că temperează iuțeala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSupe-cremă.\u003c\/em\u003e Jumătate de carton transformă o supă de dovleac, linte roșie, morcov sau conopidă într-una catifelată, fără smântână. Se adaugă după pasare, se lasă un minut la foc mic și gata. Este varianta standard pentru supele de post.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDeserturi.\u003c\/em\u003e La budincă de chia, creme, prăjituri sau înghețată de casă înlocuiește laptele și smântâna în raport de unu la unu. Se combină bine cu cacao, vanilie, mango, banane sau fructe de pădure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSmântână de cocos.\u003c\/em\u003e Ține cartonul la frigider câteva ore fără să-l agiți deloc. Grăsimea se ridică și se solidifică deasupra — o iei cu lingura și obții o cremă groasă, bună de bătut pentru topping. Lichidul rămas dedesubt se folosește la smoothie sau la fiertul orezului. Pentru o cremă și mai densă, direct din pulpă măcinată, vezi \u003ca href=\"\/products\/unt-de-cocos-bio-crema-pulpa-400ml\"\u003euntul de cocos BIO 400ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePentru cine este potrivit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaptele de cocos se adresează în primul rând celor care gătesc bucătărie asiatică acasă și au nevoie de un ingredient care se comportă previzibil în oală. Este la fel de util persoanelor care evită lactatele — vegani, intoleranți la lactoză sau alergici la proteinele din laptele de vacă — pentru că preia rolul smântânii în majoritatea preparatelor sărate și dulci. În perioadele de post devine ingredientul care ține supele și deserturile la aceeași textură ca variantele cu lactate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCâteva observații practice. Grăsimea se poate separa în carton, mai ales dacă produsul a stat la rece: se agită bine înainte de folosire, este comportamentul normal al unui lapte de cocos fără emulsifianți. Fiind un produs gras, nu se pretează la băut simplu în cantitate mare — pentru asta există băuturile de cocos, mult mai diluate. Și, ca la orice produs cu cocos, verifică lista de alergeni dacă ai sensibilități: se ambalează într-o unitate unde se procesează și nuci, migdale, susan și ovăz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVezi și restul gamei cu cocos: \u003ca href=\"\/products\/unt-de-cocos-bio-eco-250g\"\u003euntul de cocos BIO 250g\u003c\/a\u003e sau colecția completă de \u003ca href=\"\/collections\/alimente\"\u003ealimente Biovicta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Deco Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54408374714705,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/9133\/8577\/files\/lapte-de-cocos-bio-330ml-carton-biovicta.webp?v=1785007457","url":"https:\/\/biovicta.ro\/products\/lapte-de-cocos-bio-330ml","provider":"Biovicta","version":"1.0","type":"link"}