{"product_id":"quinoa-alba-eco-250-g","title":"Quinoa albă BIO, 250g","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"Product\", \"name\": \"Quinoa albă BIO, 250g\", \"description\": \"Quinoa albă BIO (Chenopodium quinoa) — pseudo-cereal cu profil aminoacizi complet, fără gluten, gata în 15 minute. Ideală pentru salate, garnituri și bowl-uri vegane.\", \"brand\": {\"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Biovicta\"}, \"category\": \"Alimente \/ Cereale și semințe BIO\", \"offers\": {\"@type\": \"Offer\", \"url\": \"https:\/\/biovicta.ro\/products\/quinoa-alba-eco-250-g\", \"priceCurrency\": \"RON\", \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\", \"seller\": {\"@type\": \"Organization\", \"name\": \"Biovicta\"}}}\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cum se gătește quinoa albă pas cu pas în 15 minute?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Rețetă clasică: 1) Spălare semințe sub apă rece curgătoare 30 sec (eliminare saponine amare de pe suprafață); 2) Raport apă-quinoa = 2:1 (1 cană quinoa + 2 căni apă\/supă vegetală); 3) Aducere la fierbere cu sare; 4) Reducere foc la mic, acoperire, fierbere 12-15 min până apa absorbită complet și boabele arată germenele alb spiral; 5) Stingere foc, lăsare 5 min acoperită; 6) Aerisire cu furculița. Profil texturală: pufoasă-uşor crocantă, fără gust amar (dacă spălată corect). Pentru profil aromatic mai intens: prăjire 2 min în tigaie uscată ÎNAINTE de fierbere. 1 cană quinoa uscată = 3 căni gătită (~3 porții).\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Care e diferența între quinoa albă, roșie, neagră și mixtă?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Cele 4 variante de quinoa Biovicta cu utilizări diferite: 1) \u003cstrong\u003eAlbă (acest produs)\u003c\/strong\u003e — gust delicat-cremos, textură pufoasă, gata 15 min — ideală pentru începători quinoa, salate, bowl-uri vegane. 2) \u003cstrong\u003eRoșie\u003c\/strong\u003e — gust mai pământos-nutty, textură mai fermă (păstrează formă), gata 18-20 min — ideală pentru salate calde, side-dish festiv. 3) \u003cstrong\u003eNeagră\u003c\/strong\u003e — gust ușor amărui-pământos, textură foarte fermă crocantă, gata 20 min — ideală pentru profil vizual contrastant, salate gourmet. 4) \u003cstrong\u003eMixtă (tricolor)\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\\\"\/products\/quinoa-mixta-eco-250-g\\\"\u003equinoa mixtă BIO 250g\u003c\/a\u003e) — combinație 3 culori, profil vizual + textură variată. Pentru consum frecvent: vezi \u003ca href=\\\"\/products\/quinoa-alba-bio\\\"\u003equinoa albă 500g\u003c\/a\u003e — pachet familie.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"De ce e quinoa numită pseudo-cereal și nu cereal real?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Quinoa (Chenopodium quinoa) este un PSEUDO-CEREAL pentru că botanic NU aparține familiei cerealelor (Poaceae — grâu, orez, ovăz, secară), ci familiei Amaranthaceae (sfeclă, spanac). Este cultivată pentru semințe care se gătesc ca cerealul (orez), dar profilul nutrițional e MULT SUPERIOR cerealelor reale: 1) \u003cstrong\u003eProfil aminoacizi COMPLET\u003c\/strong\u003e — toți cei 9 aminoacizi esențiali (rar la vegetal, similar carne); 2) \u003cstrong\u003eFĂRĂ gluten\u003c\/strong\u003e (toate cerealele Poaceae sunt cu gluten sau au reactivitate); 3) \u003cstrong\u003eMai bogată în proteine\u003c\/strong\u003e (~14g\/100g vs orez 7g, ovăz 12g); 4) \u003cstrong\u003eIndice glicemic mic\u003c\/strong\u003e (~53 vs orez alb 73, paste 50). Pentru celiaci, intoleranți gluten, vegani — quinoa = ALEGEREA OPTIMĂ proteică.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cum se folosește în salate, bowl-uri sau garnituri?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Salata clasică quinoa: 1 cană quinoa gătită + 1 castravete + 1 ardei + 1\/2 ceapă roșie + 100g brânză feta + ulei oliv + suc lămâie + sare + piper + frunze pătrunjel. Servire rece. Bowl vegan power: quinoa + avocado + năut copt + spanac + roșii cherry + dressing tahini-lămâie + nuci tocate. Garnitură caldă (înlocuitor orez): quinoa + ulei oliv + usturoi + cuburi roșii + busuioc proaspăt — combinație mediteraneană. Mic dejun proteic: quinoa fierbinte + lapte vegetal + scorțișoară + miere + fructe pădure — alternativă la fulgii de ovăz. Pentru profil aromatic mediteranean: cu ulei oliv + lămâie + ierburi mediteraneene.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Câtă quinoa pe zi pentru sportivi sau dietă proteică vegană?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pentru SPORTIVI (forță sau anduranță): 80-120g quinoa uscată\/zi (~240-360g gătită) = ~12-18g proteine vegetale\/zi. Combinație cu \u003ca href=\\\"\/products\/proteina-de-mazare-bio\\\"\u003eproteină mazăre BIO\u003c\/a\u003e pentru aport total 30-40g proteine\/zi. Pentru DIETĂ VEGANĂ standard: 50-80g\/zi (1-2 porții) — sursă principală carbohidrați complecsi + proteine. Pentru COPII peste 1 an: 30-40g\/zi (~3-4 linguri) ca alternativă orez\/paste. Pentru SLĂBIRE: 50g\/zi MAX (~150 kcal porție gătită) — sațietate prelungită datorită fibrelor + proteinelor. Pentru POST-OPERATOR sau RECUPERARE: 60-80g\/zi — energie ușor digerabilă cu proteine pentru regenerare țesuturi.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Conține alergeni sau e sigură pentru celiaci?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"NU conține alergeni majori conform Reg. (UE) 1169\/2011 (fără gluten, lactoze, ouă, soia, susan, nuci, pește). Vegan certificat. Certificat BIO RO-ECO-008. \u003cstrong\u003eSIGURĂ PENTRU CELIACI\u003c\/strong\u003e — quinoa NU aparține familiei Poaceae (grâu, orez, ovăz, secară) — botanic e Amaranthaceae (familie spanac, sfeclă). Procesare pe linie SEPARATĂ pentru ingrediente fără gluten — risc minim contaminare încrucișată. Pentru sensibilitate la familia Amaranthaceae (rare alergii confirmate la spanac\/sfeclă): test prealabil cu cantitate mică. Pentru sensibilitate la SAPONINE (compuși amari naturali pe coaja semințelor): spălare corectă elimină 95% — fără probleme. Pentru sportivi anti-doping: ZERO substanțe interzise.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cum se păstrează după gătit și uscată?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"USCATĂ (necătită): temperatura camerei (15-22°C), uscat, ferit de soare. Termen valabilitate ~24 luni de la ambalare (excelent — stabilitate ridicată datorită conținutului scăzut grăsimi 6g\/100g). După deschidere: borcan ermetic OBLIGATORIU; consum în 12 luni. GĂTITĂ: refrigerare 4-6°C în recipient ermetic; consum în 3-5 zile. Reîncălzire: la microunde 1-2 min cu 1-2 lingurițe apă (previne uscarea), sau în tigaie cu puțin ulei oliv. CONGELARE: porționare 100-150g porție individuală; durabilitate 3-6 luni. Decongelare: noapte în frigider sau microunde defrost. Semn degradare gătită: miros acrișor (fermentat), textură mucilaginoasă — ARUNCAȚI.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"BreadcrumbList\", \"itemListElement\": [{\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Acasă\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Cereale și semințe\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/collections\/cereale-seminte\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Quinoa albă BIO, 250g\"}]}\u003c\/script\u003e\n\u003ch2\u003eCe este Quinoa albă BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinoa albă BIO, 250g\u003c\/strong\u003e sunt semințele plantei \u003cstrong\u003eChenopodium quinoa\u003c\/strong\u003e (varietate albă din Andes — Peru, Bolivia, Ecuador) — pseudo-cereal cultivat tradițional de incași încă din 4.000 î.Hr., redescoperit de FAO ca cereala mileniului în 2013. Compoziție: \u003cstrong\u003e100% semințe de quinoa albă din agricultura ecologică, FĂRĂ adaos, FĂRĂ pesticide sintetice\u003c\/strong\u003e. Spre deosebire de cerealele reale (grâu, orez, ovăz — familia Poaceae), quinoa aparține familiei Amaranthaceae (similar spanac, sfeclă) — fără gluten, fără reactivitate la prolamine. Profil aromatic: \u003cstrong\u003edelicat-cremos cu nuanțe ușor pământoase + nutty\u003c\/strong\u003e. Profil nutrițional la 100g uscat: ~368 kcal, 64g carbohidrați (4g zaharuri naturale), \u003cstrong\u003e14g proteine (cu profil aminoacizi COMPLET — toți 9 esențiali, rar la vegetal!)\u003c\/strong\u003e, 6g grăsimi (omega 3 + 6 echilibrat), \u003cstrong\u003e7g fibre alimentare\u003c\/strong\u003e, 0,005g sare. Indice glicemic mic (~53). Bogată în \u003cstrong\u003emagneziu (197mg\/100g — 53% DRV), fier (4,6mg — 33%), zinc (3,1mg — 31%), fosfor, mangan, vitamine B (B1, B6, folat), vitamina E\u003c\/strong\u003e. Certificat BIO RO-ECO-008.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe ce quinoa albă și nu alte cereale sau pseudo-cereale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCategoria pseudo-cerealelor + cerealelor cuprinde profile foarte diferite. Iată distincțiile principale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa albă BIO 250g (acest produs)\u003c\/strong\u003e — pseudo-cereal cu profil aminoacizi COMPLET, FĂRĂ gluten, gata în 15 min, gust delicat pentru începători quinoa și consum standard; cost ~30-50 RON\/250g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa albă 500g pachet familie\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-alba-bio\"\u003equinoa albă 500g\u003c\/a\u003e) — pentru consum frecvent săptămânal, sportivi, vegani zilnici, raport calitate-preț.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa mixtă tricolor 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-mixta-eco-250-g\"\u003equinoa mixtă BIO 250g\u003c\/a\u003e) — combinație alb + roșu + negru pentru profil vizual + textură variată + antioxidanți pigmenți (betalaine, antociani).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa roșie BIO 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-rosie-bio-eco-250g\"\u003equinoa roșie BIO\u003c\/a\u003e) — gust mai pământos-nutty, textură mai fermă păstrând forma, ideală pentru salate calde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa neagră BIO 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-neagra-eco-250-g\"\u003equinoa neagră BIO\u003c\/a\u003e) — gust ușor amărui, textură foarte fermă crocantă, profil vizual gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrez alb (Oryza sativa)\u003c\/strong\u003e — cereal real (Poaceae), proteine 7g\/100g, profil aminoacizi INCOMPLET (lizină scăzută), indice glicemic 73 (RIDICAT) — quinoa SUPERIOR pentru proteine și IG.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvăz integral\u003c\/strong\u003e — cereal real, proteine 12g\/100g, FĂRĂ gluten dacă certificat (contaminare frecventă), profil aminoacizi mai puțin complet decât quinoa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrișcă (Fagopyrum esculentum)\u003c\/strong\u003e — alt pseudo-cereal, profil similar quinoa, fără gluten, gust mai intens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiferentiatorul quinoa albe BIO Biovicta: \u003cstrong\u003eprofil aminoacizi COMPLET (toți 9 esențiali) + FĂRĂ gluten certificat + gata în 15 min + indice glicemic MIC (53) + certificat organic Andes\u003c\/strong\u003e. Pentru celiaci, intoleranți gluten, vegani exigenti pe profil proteic complet, sportivi (recovery + masa musculară), persoane cu diabet (IG mic), copii peste 1 an (alimentație complementară).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracteristici, ingrediente și certificări\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificat\u003c\/strong\u003e: BIO conform Reg. (UE) 2018\/848, organism de control RO-ECO-008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecie\u003c\/strong\u003e: Chenopodium quinoa (pseudo-cereal andin — varietate albă)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamilie botanică\u003c\/strong\u003e: Amaranthaceae (NU Poaceae cereale) — fără gluten, fără reactivitate prolamine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompoziție\u003c\/strong\u003e: 100% semințe de quinoa albă din agricultura ecologică (mono-ingredient)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil nutrițional la 100g uscat\u003c\/strong\u003e: ~368 kcal, 64g carbohidrați (4g zaharuri), 14g proteine, 6g grăsimi, 7g fibre, 0,005g sare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aminoacizi cheie\u003c\/strong\u003e: lizină 5,9g\/100g (RIDICAT — limitant la cerealele tradiționale), metionină 2,2g, treonină 4,2g, izoleucină 3,6g, valină 4,2g, leucină 5,9g — TOȚI 9 esențiali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitamine și minerale\u003c\/strong\u003e: magneziu 197mg (53% DRV), fier 4,6mg (33%), zinc 3,1mg (31%), fosfor 457mg (65%), mangan 2mg (100%), B1, B6, folat, vitamina E\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndice glicemic\u003c\/strong\u003e: ~53 (MIC) — eliberare lentă glucoză, sigur diabetici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 250g pungă (~3-4 porții familie de 60-80g uscat), durabilitate ~24 luni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReglementare\u003c\/strong\u003e: Reg. (UE) 1169\/2011 (etichetare), Reg. (UE) 2018\/848 (BIO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFĂRĂ\u003c\/strong\u003e: gluten, lactoze, soia, ouă, conservanți, coloranți, arome, OGM, pesticide sintetice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eALERGENI\u003c\/strong\u003e: NU conține alergeni majori conform Reg. (UE) 1169\/2011. Vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCum se folosește pas cu pas pentru rezultate optime\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpălare obligatorie\u003c\/strong\u003e — sub apă rece curgătoare 30 sec pentru eliminare saponine amare naturale de pe suprafața semințelor. Saponinele = compuși amari naturali, parte din apărare plantă vs paraziți. Spălarea elimină 95%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport apă-quinoa 2:1\u003c\/strong\u003e — 1 cană quinoa + 2 căni apă (sau supă vegetală pentru profil aromatic). Sare la final, după gătire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFierbere 12-15 min\u003c\/strong\u003e — aducere la fierbere, reducere foc la mic, acoperire. Gata când apa absorbită complet și boabele arată germenele alb spiral. Stingere foc, lăsare 5 min acoperită. Aerisire cu furculița.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalată clasică quinoa\u003c\/strong\u003e — 1 cană quinoa gătită + castravete + ardei + ceapă roșie + brânză feta + ulei oliv + suc lămâie + sare + piper + pătrunjel. Servire rece.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBowl vegan power\u003c\/strong\u003e — quinoa + avocado + năut copt + spanac + roșii cherry + dressing tahini-lămâie + \u003ca href=\"\/products\/cacao-nibs-crude-raw-bio-200g\"\u003ecacao nibs crude BIO\u003c\/a\u003e pentru crocant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarnitură caldă (înlocuitor orez)\u003c\/strong\u003e — quinoa + ulei oliv + usturoi + cuburi roșii + busuioc proaspăt. Combinație mediteraneană pentru fripturi, pește, pui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMic dejun proteic\u003c\/strong\u003e — quinoa fierbinte + lapte vegetal + scorțișoară + miere + fructe pădure. Alternativă la fulgii ovăz pentru schimbare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmoothie post-antrenament\u003c\/strong\u003e — combinație quinoa gătită rece (50g) + \u003ca href=\"\/products\/proteina-de-mazare-bio\"\u003eproteină mazăre BIO\u003c\/a\u003e + banană + lapte vegetal. Profil proteic super sportiv.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantitate uzuală gătire\u003c\/strong\u003e: 1 cană quinoa uscată (170g) = 3 căni gătită = ~3 porții. Pentru sportivi: 80-120g uscat\/zi. Pentru standard: 50-80g\/zi. Vezi colecția completă \u003ca href=\"\/collections\/cereale-seminte\"\u003ecereale și semințe Biovicta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePentru cine este recomandată și atenționări\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAtenționări: \u003cstrong\u003econține saponine naturale (amari) — spălare obligatorie\u003c\/strong\u003e. Pentru sensibilitate la saponine (rar, sistem digestiv foarte sensibil): spălare extra-amănunțită 1-2 min. Pentru sensibilitate la familia Amaranthaceae (spanac, sfeclă) — alergii rare confirmate posibile: test prealabil. Pentru COPII sub 1 an: NU recomandat (sistem digestiv imatur). Pentru COPII 1-3 ani: pasare\/cubulețe foarte mici (saponine pot irita); supraveghere pediatru. Pentru sindrom intestin iritabil (IBS): RIDICAT FODMAP la porții mari (peste 100g uscat) — limitare 50g\/porție. Pentru aport ridicat fibre (7g\/100g): pentru sistem digestiv sensibil, începeți cu porție mică (30g uscat) și creșteți treptat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomandată pentru: \u003cstrong\u003eceliaci și intoleranți gluten\u003c\/strong\u003e (sigur quinoa fără reactivitate cu prolamine), \u003cstrong\u003evegani și vegetarieni\u003c\/strong\u003e (profil aminoacizi complet rar la vegetal), \u003cstrong\u003esportivi\u003c\/strong\u003e (proteine + magneziu + fier pentru recovery), \u003cstrong\u003ediabetici\u003c\/strong\u003e (IG mic 53, eliberare lentă glucoză), \u003cstrong\u003ecopii peste 1 an\u003c\/strong\u003e (alimentație complementară — sub supraveghere), \u003cstrong\u003efemei însărcinate\u003c\/strong\u003e (folat pentru fătul + fier prevenire anemie), \u003cstrong\u003efemei post-menopauză\u003c\/strong\u003e (magneziu pentru oase + fier post-ciclu), pacienți post-operator (proteine pentru regenerare țesuturi), persoane cu obiectiv slăbire (sațietate prelungită, IG mic). Vezi colecția completă \u003ca href=\"\/collections\/cele-mai-vandute\"\u003ecele mai vândute Biovicta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Deco Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422736114001,"sku":"00011479","price":14.5,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/9133\/8577\/files\/quinoa-alba-bio-250g-eticheta-biovicta.webp?v=1778337499","url":"https:\/\/biovicta.ro\/products\/quinoa-alba-eco-250-g","provider":"Biovicta","version":"1.0","type":"link"}