{"product_id":"quinoa-neagra-eco-250-g","title":"Quinoa neagră BIO, 250g","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"Product\", \"name\": \"Quinoa neagră BIO, 250g\", \"description\": \"Quinoa neagră BIO (Chenopodium quinoa) cu antociani 20-40mg\/100g pentru efect neuroprotector, textură fermă crocantă, gust amărui-pământos. Salate gourmet contrastante.\", \"brand\": {\"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Biovicta\"}, \"category\": \"Alimente \/ Cereale și semințe BIO\", \"offers\": {\"@type\": \"Offer\", \"url\": \"https:\/\/biovicta.ro\/products\/quinoa-neagra-eco-250-g\", \"priceCurrency\": \"RON\", \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\", \"seller\": {\"@type\": \"Organization\", \"name\": \"Biovicta\"}}}\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ce sunt antocianii din quinoa neagră și ce efecte au?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Antocianii sunt pigmenți vegetali responsabili pentru culoarea închisă negru-violet a quinoei negre — aceeași clasă de compuși din afine, cireșe negre, struguri roșii. Quinoa neagră conține \u003cstrong\u003e20-40mg antociani\/100g\u003c\/strong\u003e. Studii epidemiologice (Rodriguez-Mateos et al. 2014, Am J Clin Nutr) arată efecte cardiovasculare benefice (reducere tensiune arterială sistolică ~5mmHg la consum constant 100mg antociani\/zi 8 săpt) + efect neuroprotector (Devore et al. 2012, Ann Neurol — reducere declin cognitiv la persoane peste 70 ani). Pentru o porție de 60g uscat (~12-24mg antociani): aport semnificativ pentru protecție vasculară. Antocianii sunt SENSIBILI la oxidare și căldură — păstrare ermetică obligatorie + gătire 12-15 min maxim pentru păstrare maximă.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cum se diferențiază textura quinoei negre de albă sau roșie?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Textură comparativă quinoa: 1) \u003cstrong\u003eQuinoa albă\u003c\/strong\u003e — pufoasă-uşor crocantă, se sparge ușor, gata 12-15 min; pentru salate familiale standard. 2) \u003cstrong\u003eQuinoa roșie\u003c\/strong\u003e — fermă, păstrează formă boabelor, gata 18-20 min; pentru salate calde gourmet. 3) \u003cstrong\u003eQuinoa neagră (acest produs)\u003c\/strong\u003e — FOARTE FERMĂ + crocantă, păstrează integral forma, NU se sparge la gătire prelungită, gata 20-22 min. Profilul aromatic: ușor amărui-pământos cu nuanțe de tutun + lemn, mai intens decât roșia. Datorită texturii ferme: \u003cstrong\u003eideală pentru salate calde-reci elaborate, side-dish festive, contrast vizual cu legume colorate, salate gourmet contemporane Instagram-ready\u003c\/strong\u003e.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Care e diferența vs quinoa albă, roșie sau mixtă?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Diferentiere quinoa Biovicta: 1) \u003cstrong\u003eNeagră 250g (acest produs)\u003c\/strong\u003e — antociani neuroprotectori + textură crocantă fermă + gust amărui-pământos; pentru gourmet care vor PROFIL UNIC contrastant. 2) \u003cstrong\u003eAlbă 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\\\"\/products\/quinoa-alba-eco-250-g\\\"\u003equinoa albă BIO 250g\u003c\/a\u003e) — profil delicat-cremos, ideal începători + salate standard. 3) \u003cstrong\u003eRoșie 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\\\"\/products\/quinoa-rosie-bio-eco-250g\\\"\u003equinoa roșie BIO\u003c\/a\u003e) — betalaine antiinflamator + textură fermă; pentru salate calde. 4) \u003cstrong\u003eMixtă tricolor 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\\\"\/products\/quinoa-mixta-eco-250-g\\\"\u003equinoa mixtă\u003c\/a\u003e) — combinație 3 culori cu toate antioxidanții. Pentru pachet familie 500g: vezi \u003ca href=\\\"\/products\/quinoa-neagra-bio\\\"\u003equinoa neagră 500g\u003c\/a\u003e.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cum se gătește quinoa neagră pas cu pas?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gătire specifică quinoa neagră (textură fermă cere mai mult timp): 1) Spălare obligatorie 30 sec sub apă rece (saponine amare); 2) Raport 2,5:1 apă-quinoa (1 cană quinoa + 2,5 căni apă\/supă — neagră absoarbe mai multă apă decât albă); 3) Aducere la fierbere cu sare; 4) Reducere foc la mic, acoperire, fierbere \u003cstrong\u003e20-22 minute\u003c\/strong\u003e — boabele rămân FERME chiar gătite (caracteristică); 5) Stingere foc, lăsare 5 min acoperită; 6) Aerisire cu furculița. Profil texturală: foarte fermă cu sunet ușor de crunch la mestecat. Pentru salate reci: lăsare răcire 30-60 min după gătire — antocianii se stabilizează. Pentru păstrare antociani: NU peste 80°C la reîncălzire.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Pentru ce rețete e specifică quinoa neagră gourmet?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Quinoa neagră excelează în rețete unde TEXTURA FERMĂ și CONTRASTUL VIZUAL contează: 1) \u003cstrong\u003eSalata neagra-portocalie gourmet\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + dovleac copt + brânză feta + nuci tocate + dressing balsamic. 2) \u003cstrong\u003eBowl power Instagram contrastant\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + somon afumat + avocado verde + ridiche roz + spanac (paletă culori). 3) \u003cstrong\u003eSushi vegan deconstruit\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + nori + avocado + castravete + sos soia + ghimbir. 4) \u003cstrong\u003eSide-dish festiv miel\/rață\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + ulei oliv + usturoi + busuioc; profil vizual elegant. 5) \u003cstrong\u003eSalată Mediterana neagra\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + ardei colorați + măsline + capere + lămâie. 6) \u003cstrong\u003eStuffed peppers contrastant\u003c\/strong\u003e — ardei galben\/portocaliu umpluți cu quinoa neagră + condimente.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Conține alergeni și e sigură pentru toți?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"NU conține alergeni majori conform Reg. (UE) 1169\/2011 (fără lactoze, ouă, soia, susan, nuci, pește). Vegan certificat. Certificat BIO RO-ECO-008. Quinoa neagră aparține familiei Amaranthaceae (NU Poaceae cereale) — botanic NU contine gluten în mod natural. Procesare pe linie SEPARATĂ pentru ingrediente fără cereale cu gluten. Pentru sensibilitate la ANTOCIANI (foarte rare alergii la afine, cireșe, struguri roșii): test prealabil. Pentru sensibilitate Amaranthaceae (spanac, sfeclă): test prealabil. Pentru SAPONINE naturale: spălare elimină 95%. Posibilă colorare temporară scaune negru-violet — NORMAL (din antociani — TRANZIT VIZIBIL, similar consum afine sau cireșe negre).\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cum se păstrează corect și de ce conservare specială pentru antociani?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"USCATĂ: temperatura camerei (15-22°C), uscat, ferit de soare. Termen valabilitate ~24 luni de la ambalare. \u003cstrong\u003eDupă deschidere: borcan ermetic OPAC OBLIGATORIU + LOC ÎNTUNECAT\u003c\/strong\u003e — antocianii sunt SENSIBILI la lumină + oxigen + căldură (degradare 30-50%\/an în condiții suboptimale vs 5-10% în condiții optime). Consum în 6-9 luni post-deschidere pentru beneficii maxime antioxidante (vs 12 luni pentru quinoa albă). Pentru păstrare lungă: refrigerare 4-6°C în borcan ermetic etanșat (extinde durabilitate la 12-18 luni). GĂTITĂ: refrigerare 4-6°C ermetic; consum în 3-5 zile. Reîncălzire LA TEMPERATURĂ MICĂ (sub 80°C) pentru păstrare antociani.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"BreadcrumbList\", \"itemListElement\": [{\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Acasă\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Cereale și semințe\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/collections\/cereale-seminte\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Quinoa neagră BIO, 250g\"}]}\u003c\/script\u003e\n\u003ch2\u003eCe este Quinoa neagră BIO varietate pură\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinoa neagră BIO, 250g\u003c\/strong\u003e este varietatea pură de \u003cstrong\u003eChenopodium quinoa\u003c\/strong\u003e cu boabe negru-violet caracteristice — pseudo-cereal din Andes (Peru, Bolivia) cu profilul cel mai INTENS aromatic și texturat dintre cele 3 varietăți colorate. Compoziție: \u003cstrong\u003e100% semințe de quinoa neagră BIO din agricultura ecologică, FĂRĂ adaos, FĂRĂ pesticide sintetice\u003c\/strong\u003e. Caracteristică UNICĂ: \u003cstrong\u003eantociani 20-40mg\/100g\u003c\/strong\u003e — pigmenți vegetali responsabili pentru culoarea închisă (aceeași clasă cu afine, cireșe negre, struguri roșii). Studii epidemiologice (Rodriguez-Mateos 2014, Devore 2012) demonstrat efecte cardiovasculare + neuroprotectori la consum constant. Profil aromatic: \u003cstrong\u003eușor amărui-pământos cu nuanțe de tutun + lemn\u003c\/strong\u003e — mai intens decât quinoa roșie sau albă. Profil texturală: \u003cstrong\u003eFOARTE FERMĂ și crocantă\u003c\/strong\u003e, păstrează integral forma boabelor chiar la gătire prelungită (20-22 min vs 12-15 min albă). Profil nutrițional la 100g uscat: ~370 kcal, 64g carbohidrați (4g zaharuri), \u003cstrong\u003e14g proteine cu profil aminoacizi COMPLET\u003c\/strong\u003e, 6g grăsimi, \u003cstrong\u003e7g fibre\u003c\/strong\u003e, 0,005g sare. Bogată în \u003cstrong\u003emagneziu (197mg\/100g — 53% DRV), fier (4,6mg — 33%), zinc, fosfor, mangan + antociani specifici\u003c\/strong\u003e. Certificat BIO RO-ECO-008.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe ce quinoa neagră pură și nu albă, roșie sau mixtă\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCategoria quinoa cuprinde 4 profile distincte. Iată distincțiile pentru a alege corect:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa neagră 250g (acest produs)\u003c\/strong\u003e — antociani 20-40mg\/100g (neuroprotectori + cardiovascular) + textură FOARTE FERMĂ crocantă + gust amărui-pământos intens; pentru gourmet care vor PROFIL UNIC contrastant + obiectiv ANTOCIANI specific.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa albă 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-alba-eco-250-g\"\u003equinoa albă BIO 250g\u003c\/a\u003e) — profil delicat-cremos, gata 12-15 min, pentru începători quinoa și salate familiale standard.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa roșie 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-rosie-bio-eco-250g\"\u003equinoa roșie BIO\u003c\/a\u003e) — betalaine 30-50mg\/100g (antiinflamator) + textură fermă moderat + gust pământos-nutty; pentru salate calde gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa mixtă tricolor 250g\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-mixta-eco-250-g\"\u003equinoa mixtă BIO\u003c\/a\u003e) — combinație 3 culori cu toate 3 grupuri antioxidanți; pentru cei care vor profil VARIAT într-o porție.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinoa neagră 500g pachet familie\u003c\/strong\u003e (vezi \u003ca href=\"\/products\/quinoa-neagra-bio\"\u003equinoa neagră 500g\u003c\/a\u003e) — pentru consum frecvent săptămânal cu antociani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrez negru forbidden\u003c\/strong\u003e — alternativă cereal coloră, dar din familia Poaceae (cu reactivitate posibilă la sensibili gluten) + indice glicemic ridicat (~73 vs quinoa 53).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoabe afine sau cireșe negre uscate\u003c\/strong\u003e — surse alternative antociani dar fructe (zahăr ridicat), nu pseudo-cereal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiferentiatorul quinoei negre BIO Biovicta: \u003cstrong\u003eprofil unic antociani neuroprotectori + textură FOARTE FERMĂ crocantă + gust intens amărui-pământos + certificat organic Andes\u003c\/strong\u003e. Pentru gourmet exigenti pe profil contrastant Instagram-ready, sportivi cu obiectiv ANTIOXIDANT specific antocianic, persoane cu istoric familial Alzheimer (efect neuroprotector studii Devore 2012), pacienți cu hipertensiune ușoară (antociani reducere TA sistolică ~5mmHg), pasionați de gătit experimental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracteristici, ingrediente și certificări\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificat\u003c\/strong\u003e: BIO conform Reg. (UE) 2018\/848, organism de control RO-ECO-008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecie\u003c\/strong\u003e: Chenopodium quinoa varietate neagră (din Andes — Peru, Bolivia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamilie botanică\u003c\/strong\u003e: Amaranthaceae (NU Poaceae cereale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompoziție\u003c\/strong\u003e: 100% semințe de quinoa neagră din agricultura ecologică (mono-ingredient)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil nutrițional la 100g uscat\u003c\/strong\u003e: ~370 kcal, 64g carbohidrați (4g zaharuri), 14g proteine, 6g grăsimi, 7g fibre, 0,005g sare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aminoacizi COMPLET\u003c\/strong\u003e: lizină 5,9g, metionină 2,2g, treonină 4,2g, izoleucină 3,6g, valină 4,2g, leucină 5,9g — TOȚI 9 esențiali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntioxidanți specifici\u003c\/strong\u003e: ANTOCIANI 20-40mg\/100g (efect neuroprotector + cardiovascular conform studii Rodriguez-Mateos 2014, Devore 2012)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitamine și minerale\u003c\/strong\u003e: magneziu 197mg (53% DRV), fier 4,6mg (33%), zinc 3,1mg, fosfor 457mg, mangan 2mg (100% DRV), B1, B6, folat, vitamina E\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndice glicemic\u003c\/strong\u003e: ~53 (MIC) — eliberare lentă glucoză, sigur diabetici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 250g pungă (~3-4 porții familie de 60-80g uscat), durabilitate ~24 luni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReglementare\u003c\/strong\u003e: Reg. (UE) 1169\/2011 (etichetare), Reg. (UE) 2018\/848 (BIO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFĂRĂ\u003c\/strong\u003e: lactoze, soia, ouă, conservanți, coloranți, arome, OGM, pesticide sintetice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eALERGENI\u003c\/strong\u003e: NU conține alergeni majori conform Reg. (UE) 1169\/2011. Vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCum se folosește pas cu pas pentru salate gourmet contrastante\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpălare obligatorie\u003c\/strong\u003e — sub apă rece curgătoare 30 sec pentru eliminare saponine amare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGătire specifică quinoa neagră\u003c\/strong\u003e — raport 2,5:1 apă-quinoa (textură fermă cere mai multă apă), fierbere 20-22 min, lăsare 5 min, aerisire furculița. Boabele rămân FERME caracteristic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalata neagra-portocalie gourmet\u003c\/strong\u003e — 100g quinoa neagră + dovleac copt cuburi + 50g brânză feta + nuci tocate + 30g semințe rodii + dressing balsamic-miere. Profil vizual contrastant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBowl power Instagram contrastant\u003c\/strong\u003e — straturi: quinoa neagră + somon afumat + avocado verde + ridiche roz feliată + spanac + dressing tahini-lămâie. Paletă vizuală gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi vegan deconstruit\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + nori tăiate fâșii + avocado + castravete + sos soia + ghimbir murat. Servire în bol stil japonez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSide-dish festiv miel\/rață\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + ulei oliv + usturoi + busuioc proaspăt + cuburi roșii uscate; profil vizual elegant pentru fripturi premium (Crăciun, ziua mamei).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalată Mediterana neagra\u003c\/strong\u003e — quinoa neagră + ardei colorați + măsline kalamata + capere + lămâie + ulei oliv + ierburi mediteraneene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmoothie sport antociani\u003c\/strong\u003e — combinație 50g quinoa neagră rece + \u003ca href=\"\/products\/proteina-de-mazare-bio\"\u003eproteină mazăre BIO\u003c\/a\u003e + afine + lapte vegetal. Profil dublu antocianic afine + quinoa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantitate uzuală\u003c\/strong\u003e: 60-80g uscat\/porție pentru salate gourmet. Pentru păstrare antociani: gătire MAXIM 22 min + reîncălzire SUB 80°C. Vezi colecția completă \u003ca href=\"\/collections\/cereale-seminte\"\u003ecereale și semințe Biovicta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePentru cine este recomandată și atenționări\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAtenționări: \u003cstrong\u003econține saponine + antociani\u003c\/strong\u003e. Pentru sensibilitate la ANTOCIANI (foarte rare alergii la afine, cireșe negre, struguri roșii): test prealabil. Pentru sensibilitate Amaranthaceae (spanac, sfeclă): test prealabil. \u003cstrong\u003ePosibilă colorare temporară scaune negru-violet\u003c\/strong\u003e — NORMAL (din antociani, similar consum afine în cantități mari) — TRANZIT VIZIBIL fără efecte adverse. Pentru COPII sub 1 an: NU recomandat. Pentru COPII 1-3 ani: pasare\/cubulețe foarte mici (texturi ferme — risc înecare). Pentru sindrom intestin iritabil (IBS): RIDICAT FODMAP la porții mari (\u0026gt;100g uscat) — limitare 50g\/porție. Pentru pacienți pe MEDICAMENTE COAGULARE (warfarină): atenție vitamina K — consultați medicul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomandată pentru: \u003cstrong\u003egourmet exigenti pe profil contrastant Instagram-ready\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esportivi cu obiectiv antioxidant antocianic\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epersoane cu istoric familial Alzheimer\u003c\/strong\u003e (efect neuroprotector conform studii Devore 2012 Ann Neurol — reducere declin cognitiv la persoane peste 70 ani), pacienți cu hipertensiune ușoară (antociani reducere TA sistolică ~5mmHg), persoane cu boli cardiovasculare (antociani protector vascular), vegani exigenti pe profil colorat și texturat, pasionați de gătit experimental, foodies care colecționează ingrediente pentru ocazii speciale, persoane cu obiectiv slăbire (sațietate + IG mic + textura fermă cere mestecare prelungită = sațietate accentuată). Vezi colecția completă \u003ca href=\"\/collections\/cele-mai-vandute\"\u003ecele mai vândute Biovicta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Deco Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422724317521,"sku":"00011019","price":14.7,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/9133\/8577\/files\/quinoa-neagra-bio-250g-eticheta-biovicta.webp?v=1778337503","url":"https:\/\/biovicta.ro\/products\/quinoa-neagra-eco-250-g","provider":"Biovicta","version":"1.0","type":"link"}