{"product_id":"unt-ghee-bio-eco-270g","title":"Unt Ghee BIO, 270g","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"Product\", \"name\": \"Unt Ghee BIO, 270g\", \"description\": \"Grăsime 100% pură din unt clarificat, fără lactoză și cazeină, cu punct de ardere ridicat (~250°C). Ideală pentru prăjire, copt și dietă keto. Certificat ecologic.\", \"brand\": {\"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Biovicta\"}, \"category\": \"Unt clarificat ecologic\", \"offers\": {\"@type\": \"Offer\", \"url\": \"https:\/\/biovicta.ro\/products\/unt-ghee-bio-eco-270g\", \"priceCurrency\": \"RON\", \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\", \"seller\": {\"@type\": \"Organization\", \"name\": \"Biovicta\"}}}\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Untul ghee conține lactoză sau cazeină?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nu. Prin clarificare, apa, lactoza și proteinele din lapte (cazeina) sunt îndepărtate, rămânând doar grăsimea pură din unt. De aceea untul ghee este adesea tolerat de persoanele sensibile la lactoză sau la proteinele din lapte. Eticheta menționează că nu conține alergeni.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"La ce temperatură se poate găti cu untul ghee?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Untul ghee are un punct de ardere ridicat, în jur de 250°C, mult peste cel al untului obișnuit (~150°C). Asta îl face potrivit pentru prăjire, sotare și coacere la foc mare, fără să se ardă sau să fumege.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Untul ghee trebuie ținut la frigider?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nu este obligatoriu. Untul ghee se păstrează bine la temperatura camerei, la loc uscat și răcoros, ferit de lumină, la sub 25°C. Folosește o ustensilă curată și uscată. După deschidere, se recomandă consumul în 3 luni.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cu ce se înlocuiește untul sau uleiul când gătești cu ghee?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Untul ghee înlocuiește untul sau uleiul aproximativ 1:1 în majoritatea rețetelor. Fiind 100% grăsime pură, de obicei e nevoie de o cantitate ceva mai mică decât de unt. Pentru sotat sau prăjit, o linguriță e de regulă suficientă.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Untul ghee este potrivit pentru dieta keto?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Da. Untul ghee conține 0 g glucide și 0 g zaharuri, fiind grăsime pură (99,8 g la 100 g). Se încadrează în dietele keto, low-carb și paleo. Este folosit frecvent în cafeaua bulletproof. Fiind dens caloric, se folosește moderat.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Care e diferența între untul ghee și untul obișnuit?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Untul obișnuit conține grăsime, apă, lactoză și proteine din lapte și se arde la ~150°C. Untul ghee are doar grăsimea pură: rezistă la ~250°C, are aromă mai intensă de unt copt și se păstrează mai mult. Pentru foc mare, ghee-ul este mai stabil.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cât rezistă untul ghee după deschidere?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Borcanul nedesfăcut se păstrează până la data de pe ambalaj, sub 25°C. După deschidere, se recomandă consumul în 3 luni. Folosește o ustensilă curată și uscată și ține-l ferit de lumină și căldură.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"BreadcrumbList\", \"itemListElement\": [{\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Acasă\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Uleiuri, unt și oțet\", \"item\": \"https:\/\/biovicta.ro\/collections\/uleiuri-unt-otet\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Unt Ghee BIO, 270g\"}]}\u003c\/script\u003e\n\u003ch2\u003eCe este untul ghee clarificat BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUntul ghee\u003c\/strong\u003e este unt clarificat obținut din unt de vacă ecologic, încălzit lent până când apa se evaporă, iar proteinele din lapte și reziduurile solide sunt îndepărtate. Rezultă o grăsime aurie, limpede și aromată, formată din \u003cstrong\u003e100% grăsime pură din unt\u003c\/strong\u003e (99,8 g grăsimi la 100 g), fără lactoză și fără cazeină. Această variantă este certificată ecologic și nu conține aditivi, coloranți sau conservanți. Procesul de clarificare este folosit de mii de ani în bucătăria tradițională indiană și ayurvedică, unde ghee-ul este apreciat ca grăsime de gătit stabilă și cu aromă bogată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpre deosebire de untul obișnuit, ghee-ul are un \u003cstrong\u003epunct de ardere foarte ridicat (cca 250°C)\u003c\/strong\u003e, ceea ce îl face potrivit pentru prăjire, sotare și coacere la temperaturi mari, fără să se ardă sau să fumege. Eliminarea proteinelor din lapte îl face tolerat de multe persoane sensibile la lactoză sau la proteinele din lapte, și îi prelungește durata de păstrare la temperatura camerei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe ce unt ghee și nu unt obișnuit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePentru gătit la temperaturi mari, ghee-ul are câteva avantaje clare față de untul clasic:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunct de ardere ridicat (~250°C)\u003c\/strong\u003e — untul obișnuit începe să se ardă în jur de 150°C, pe când ghee-ul rezistă la prăjire și sotare intensă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFără lactoză și fără cazeină\u003c\/strong\u003e — proteinele din lapte și lactoza sunt îndepărtate prin clarificare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% grăsime pură\u003c\/strong\u003e — fără apă și fără reziduuri solide, deci nu sare și nu stropește la prăjire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabil la păstrare\u003c\/strong\u003e — nu necesită refrigerare obligatorie și rezistă mult timp la temperatura camerei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificat BIO\u003c\/strong\u003e — din unt de vacă din agricultură ecologică.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGustul este de unt copt, ușor de nucă, mai intens și mai aromat decât al untului proaspăt. O cantitate mică este de obicei suficientă pentru a da savoare preparatelor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracteristici produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificat BIO\u003c\/strong\u003e — unt de vacă din agricultură ecologică (cod organism de certificare RO-ECO-008).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompoziție\u003c\/strong\u003e — 100% unt clarificat (ghee), fără adaosuri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFără\u003c\/strong\u003e — lactoză, cazeină, apă, aditivi, coloranți, conservanți.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunct de ardere\u003c\/strong\u003e — ridicat, cca 250°C, ideal pentru gătit la foc mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj\u003c\/strong\u003e — borcan de sticlă cu capac, 270 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUntul ghee este solid și de culoare aurie la temperatura camerei și devine lichid, auriu-translucid, la încălzire. Se topește uniform și nu lasă reziduuri în tigaie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe ce untul ghee și nu alte grăsimi pentru gătit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGhee-ul se diferențiază clar de alte grăsimi folosite la gătit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFață de \u003ca href=\"\/products\/ulei-de-cocos-extravirgin-bio-eco-presat-la-rece-500ml\"\u003euleiul de cocos extravirgin\u003c\/a\u003e — ghee-ul are gust de unt copt, în timp ce uleiul de cocos aduce o aromă tropicală; ambele au punct de ardere ridicat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFață de untul obișnuit — ghee-ul nu se arde la foc mare și nu conține lactoză.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFață de uleiurile rafinate — ghee-ul este o grăsime naturală, neprocesată chimic, cu aromă bogată.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDacă gătești des cu ghee, vezi și formatele \u003ca href=\"\/products\/unt-ghee-bio-eco-240g\"\u003eUnt Ghee BIO la 240g\u003c\/a\u003e și \u003ca href=\"\/products\/unt-ghee-bio-eco-450g\"\u003ela 450g\u003c\/a\u003e. Descoperă întreaga gamă de \u003ca href=\"\/collections\/uleiuri-unt-otet\"\u003euleiuri, unt și oțet\u003c\/a\u003e de la Biovicta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePentru cine este potrivit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUntul ghee este potrivit pentru persoanele care gătesc la temperaturi mari (prăjire, sotare, coacere) și caută o grăsime stabilă, cu aromă bogată. Fiind fără lactoză și fără cazeină, este o alternativă la unt pentru multe persoane cu sensibilitate la lactoză sau la proteinele din lapte. Conținând 0 g glucide, se încadrează în dietele \u003cstrong\u003eketo\u003c\/strong\u003e, low-carb și paleo. Este apreciat și de cei care urmează o alimentație de inspirație ayurvedică. Fiind o grăsime cu densitate calorică mare, se folosește în cantități moderate. Descoperă și alte \u003ca href=\"\/collections\/fara-zahar\"\u003eproduse fără zahăr\u003c\/a\u003e din gama Biovicta.\u003c\/p\u003e","brand":"Deco Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54072177918289,"sku":null,"price":54.8,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/9133\/8577\/files\/unt-ghee-bio-eco-270g.webp?v=1781536516","url":"https:\/\/biovicta.ro\/products\/unt-ghee-bio-eco-270g","provider":"Biovicta","version":"1.0","type":"link"}