Sfeclă roșie pudră, BIO 200g

Ingrediente: Pudră de sfeclă roșie BIO 100% (Beta vulgaris). Mono-ingredient certificat ecologic.

Specie botanică: Beta vulgaris (familia Amaranthaceae) - sfecla roșie tradițională europeană.

Origine: UE / non-UE.

Procesare: Uscare la temperatură joasă, măcinare fină. NU iradiere ionizantă.

Profil per 100g: Nitrați alimentari (cantitate variabilă de la un lot la altul), Acid folic ~110mcg, Fier ~7mg, Mangan, Potasiu, Magneziu, Vitamine B.

Pigmenți naturali: Betalaină (pigmentul roșu specific sfeclei).

Certificat BIO: Agricultură UE/non-UE - Reg. (UE) 2018/848 ecologic.

Aromă: Dulceag-pământos caracteristic sfeclei.

FĂRĂ: aditivi, conservanți, arome artificiale, anti-aglomeranți, OGM, gluten, lactoză.

Vegan, fără gluten, fără lactoză, BIO certified.

Gramaj: 200g - acoperă ~6-8 luni utilizare zilnică moderată.

Termen valabilitate: ~12-18 luni ambalaj închis.

Păstrare: Borcan ermetic OPAC (ferește de lumină), ferit umezeală + căldură.

Cum se folosește: Smoothie (1 linguriță per shake), suc rapid (1 linguriță în 250ml apă), supe + ciorbe (1 linguriță per oală), copturi (1-2 lingurițe per 500g făină), dressinguri, hummus colorat, paste de casă.

Cantitate orientativă: o linguriță (aproximativ 5 g) la o porție de smoothie, iaurt sau hummus; una-două lingurițe la 500 g de făină.

Atenționări: pudra de sfeclă nu este un aliment pentru sugari. În sarcină, pentru copiii mici și dacă urmezi un tratament, cantitățile se discută cu medicul.

Urină sau scaun roșu: după sfeclă, pigmentul poate colora urina și scaunul. Dacă apare culoarea fără să fi mâncat sfeclă sau dacă persistă, mergi la medic.

Păstrare optimă: Borcan ermetic OPAC, ferit lumină + umezeală. Pentru păstrare prelungită: porții mici + frigider.

Ce este pudra de sfeclă roșie BIO? Pudra de sfeclă roșie (Beta vulgaris) este obținută prin uscare la temperatură joasă a sfeclei proaspete + măcinare fină. Profilul nutrițional concentrat: o linguriță (~5g) corespunde, ca substanță uscată, cu aproximativ 40g de sfeclă proaspătă. Conține în mod natural nitrați alimentari, betalaină (pigmentul roșu al sfeclei), folați și potasiu. Cert BIO. Mono-ingredient 100%.

Care sunt beneficiile sfeclei roșii? Ca aliment, sfecla roșie nu are nicio mențiune de sănătate autorizată în Uniunea Europeană, de aceea nu îi atribuim efecte. Ce conține sfecla, orientativ, după literatură: nitrați alimentari, în cantitate care variază mult de la un lot la altul; betalaine, pigmenții care îi dau culoarea; folați, potasiu și mangan. Pudra se folosește ca ingredient de bucătărie, pentru culoare și gust.

Cum se folosește pudra de sfeclă? Utilizări principale: 1) Smoothie matinal - 1 linguriță (5g) în smoothie cu fructe + lapte vegetal + ovăz - culoare roz vibrant; 2) Suc de sfeclă rapid - 1 linguriță în 250ml apă cu lămâie + miere; 3) Supe + ciorbe - 1 linguriță per oală pentru aromă + culoare; 4) Copturi (pâine, brioșe) - 1-2 lingurițe per 500g făină pentru culoare roz/vișiniu naturală; 5) Dressinguri + sosuri; 6) Hummus colorat - 1 linguriță în 300g hummus pentru culoare roz.

Câtă sfeclă pudră pe zi este sigur? Nu există o cantitate zilnică stabilită oficial pentru pudra de sfeclă: este un ingredient de bucătărie, nu un supliment. Orientativ, o linguriță (aproximativ 5 g, cam cât 40 g de sfeclă proaspătă) ajunge pentru o porție de smoothie, iaurt sau hummus. Pudra nu este un aliment pentru sugari. În sarcină, pentru copiii mici și dacă urmezi un tratament, cantitățile se discută cu medicul.

E pudra de sfeclă bună pentru sportivi? Pentru sfeclă nu există nicio mențiune de sănătate autorizată în Uniunea Europeană, nici pentru efort. Studiile despre nitrat și efort au folosit de obicei sucuri concentrate, standardizate, în cantități mult mai mari decât aduce o linguriță de pudră, iar rezultatele lor sunt contradictorii. Pudra aceasta este un ingredient de bucătărie. Am scris pe larg în ghidul despre sfecla roșie.

De ce poate colora urina și scaunul roșu? Sfecla conține betalaine, pigmenți roșii. O mică parte din pigment este absorbită și eliminată prin urină, iar partea neabsorbită poate colora scaunul. Fenomenul se numește beeturie și apare doar la unii oameni; de ce, nu este pe deplin lămurit. Dacă urina roșie apare fără să fi mâncat sfeclă sau dacă persistă, mergi la medic.

Compoziția respectă standardele europene? DA - produsul respectă integral Reg. (UE) 178/2002 alimente + Reg. (UE) 1169/2011. Active naturale: betalaină (pigmentul roșu al sfeclei), nitrați alimentari (cantitate variabilă), fier ~7mg/100g, acid folic, mangan, potasiu, vitamine B. Cert BIO - cultivare fără pesticide sintetice. FĂRĂ aditivi, arome artificiale, conservanți, anti-aglomeranți, OGM, gluten, lactoză.

Cum se păstrează pudra de sfeclă? Pudra de sfeclă este SENSIBILĂ la oxidare datorită betalainelor (pigmenți naturali se oxidează în contact cu aerul + lumina). Păstrare optimă: borcan ermetic OPAC (ferește de lumină), ferit de UMEZEALĂ și surse directe de căldură. Termen valabilitate: ~12-18 luni ambalaj închis. După deschidere: 6-9 luni la temperatura camerei. Pentru păstrare prelungită: borcan etanș + frigider. Semn degradare: pierderea culorii vibrante (devine maro), miros stagnant. Pentru aromă + culoare optimă: divizare în porții mici.