Crackers BIO din leguminoase cu dovleac, fără gluten

Ingrediente: Naut BIO (Cicer arietinum), apa, ulei masline extravirgin BIO, seminte de dovleac BIO, sare marina, drojdie de bere dezactivata.

Tip: Snack sarat artizanal italian fara gluten, fara drojdie activa, vegan.

Origine: Italia (reteta traditionala italiana).

Procesare: Macinare naut + amestec cu ulei masline + seminte + condimente. Coacere fara prajire intensa.

Profil per 100g: Proteine ~20g, Grasimi ~12g (predominant ulei masline + omega-3 ALA in), Carbohidrati complex ~50g, Fibre ~8g, Energie ~450 kcal.

ALERGEN MAJOR DECLARAT: Susan (Reg. UE 1169/2011 - lista 14 alergeni obligatoriu declarati).

Cert BIO: Agricultura UE/non-UE - Reg. (UE) 2018/848 ecologic.

FARA: gluten, drojdie activa, OGM, lactoza, palmier, aditivi artificiali, conservanti, coloranti.

Vegan, fara gluten, fara drojdie activa, BIO certified.

Termen valabilitate: ~12 luni ambalaj inchis.

Pastrare: Punga ermetica originala, ferit umezeala. Dupa deschidere: 7-14 zile pentru crocant optim.

Cum se folosesc: Gustare individuala 30-50g per portie, aperitiv cu vin/prosecco/bere, cheese platter cu branzeturi, voiaj/drumetii, gustare birou, petreceri/evenimente, snack post-sport.

Cantitate per portie: 30-50g (~10-20 cecioni). Cecioni sunt CALORICI ~450 kcal/100g.

Pentru COPII peste 3 ani: 20-30g per portie sub supraveghere parentala. Pentru COPII sub 3 ani: NU recomandat (forma mica = risc inecat).

Atentionari: Alergen leguminoase declarat - pentru alergie susan: NU folositi (alegeti varianta cu dovleac sau plante aromatice). Pentru ALERGIE NAUT/LEGUMINOASE: NU folositi nicio varianta cecioni.

Combinatii recomandate: Cu vin alb sec, prosecco, bere artizanala. Cu branza brie, camembert, taleggio, parmezan. Cu hummus. Cu fructe uscate (smochine, curmale).

Pastrare optima: Punga ermetica originala. Dupa deschidere: container etans cu pliculet desicant pentru pastrare prelungita. NU frigider (umiditate).

Ce sunt snack-urile cecioni? Cecioni (denumirea italiana traditionala) sunt snack-uri sarate crocante facute din naut BIO (Cicer arietinum) macinat + ulei masline extravirgin + condimente. Reteta artizanala italiana traditionala fara drojdie + fara gluten. Aspect: forme mici discoidale 2-3cm, culoare aurie cu seminte vizibile, gust sarat-aromat. Aceasta varianta cu seminte de dovleac ofera adaos mineral (omega-3 ALA, calciu, fier) si textura crocanta deosebita.

Pentru cine sunt potrivite? Pentru consumatori care evita snack-urile industriale procesate, persoane cu CELIACA sau intoleranta gluten (snack natural fara gluten), persoane care evita drojdia, vegetarieni si vegani, parinti pentru gustari sanatoase copii (peste 3 ani), iubitori de bucataria mediteraneana traditionala. Alternative la chips-uri industriale: profil ingrediente naturale BIO + fara aditivi + gustare proteica (naut). Pentru cantitati moderate ca aperitiv sau gustare ocazionala.

Ce alte variante cecioni exista? BIOVICTA are 8 variante cecioni cu profile aromatice diferite: 1) Cu dovleac (acest produs) - omega-3 + calciu, profil aromatic complex; 2) Cu in - zinc + magneziu; 3) Cu in - omega-3 ALA; 4) Cu susan - calciu vegetal; 5) Cu lavanda - profil aromat floral; 6) Cu quinoa tricolora; 7) Cu plante aromatice; 8) Cu usturoi si chili.

Cati cecioni pe portie? Pentru gustare individuala: 30-50g (~10-20 cecioni). Cantitate reasonable pentru aperitiv inainte de masa principala sau gustare intre mese. ATENTIE: cecioni sunt CALORICI (~450 kcal/100g) datorita continutului de naut + ulei masline. Pentru DIETA cu RESTRICTIE CALORII: consum moderat. Pentru COPII peste 3 ani: 20-30g per portie sub supraveghere parentala (forma mica = risc inecat copii foarte mici). Pentru SARCINA si ALAPTARE: sigur consum moderat. Profil mineral natural (calciu + fier + magneziu + omega-3 ALA din in).

Sunt vegane si fara alergeni majori? DA pentru VEGAN - 100% origine vegetala (naut + uleiuri vegetale + condimente). DA pentru FARA GLUTEN - reteta utilizeaza naut (leguminoase fara gluten); productie in unitate FARA gluten certificata. ATENȚIE ALERGENI: snack-ul contine SUSAN - susan e ALERGEN MAJOR DECLARAT obligatoriu (Reg. UE 1169/2011 - lista 14 alergeni). Pentru ALERGIE LEGUMINOASE: NU folositi acest produs (alegeti varianta cu dovleac sau plante aromatice). Pentru ALERGIE NAUT/LEGUMINOASE: NU folositi nicio varianta cecioni.

Compoziția respectă standardele europene? DA - produsul respecta integral Reg. (UE) 178/2002 alimente + Reg. (UE) 1169/2011 informatii consumatori. Ingrediente: naut BIO, apa, ulei masline extravirgin BIO, seminte de dovleac BIO, sare marina, drojdie de bere dezactivata. Cert BIO. ALERGENI declarati: susan (Reg. UE 1169/2011 lista 14 alergeni majori). FARA: aditivi artificiali, conservanti, gluten, drojdie activa, OGM, lactoza, palmier.

De ce snack BIO versus chips-uri industriale? Avantaje cecioni BIO: 1) Naut BIO = sursa proteine vegetale + fibre vs chips-uri din cartof rafinat fara proteine; 2) Ulei masline extravirgin BIO vs uleiuri rafinate (palmier, floarea soarelui prelucrat) cu acizi grasi trans; 3) Sare marina vs sare iodata + amplificatori gust; 4) Reteta traditionala fara aditivi vs chips-uri cu E-numbered (E621 MSG, E551, coloranti); 5) BIO certificat = fara pesticide; 6) Fara prajire intensa = mai putin acrylamide; 7) FARA OGM vs chips-uri industriale cu porumb/soia OGM. Pentru gustare sanatoasa: cecioni > chips-uri industriale.

Cum se pastreaza? Pastrare in punga ermetica originala, ferit de UMEZEALA (cecioni sunt SENSIBILE la umiditate si pierd textura crocanta). Termen valabilitate ambalaj inchis: ~12 luni. DUPA DESCHIDERE: consumare in 7-14 zile pentru textura crocanta optima (in punga ermetica reinclinata) - dupa aceea pot deveni moi. Pentru pastrare prelungita post-deschidere: container etans cu pliculet desicant. NU pastrati in frigider (umiditate) sau congelator. Semn degradare: textura moale (umiditate), miros oxidat (uleiul prajit excessiv).