Articole
Piper Cayenne: Ce E De Fapt, Cât De Iute E Și Ce Spune Legea
Cayenne nu e piper, iar scara Scoville nu e o măsurătoare chimică. Cât capsaicinoid iei dintr-un vârf de cuțit, de ce...
Citeste →
Matcha: Ce Este, Câtă Cafeină Are Și Cui Nu Îi Face Bine
Matcha nu se infuzează, se înghite, și de aici decurge tot: câtă cafeină ajunge în ceașcă, de ce apar vitamina K și f...
Citeste →
Bicarbonat De Sodiu: Ce Face, Ce Nu Face Și Cât Sodiu Are
Aceeași pudră albă e aditiv alimentar cu număr propriu, agent de creștere în aluat și o sursă serioasă de sodiu. Ce s...
Citeste →
Aloe Vera: Trei Lucruri Diferite Cu Același Nume
Gelul din mijlocul frunzei, lichidul galben de sub coajă și planta din ghiveci sunt trei lucruri diferite. Ce a inter...
Citeste →
Castane Comestibile Sau Sălbatice: Trei Castane Cu Același Nume
„Castanul sălbatic” din dicționar e castanul porcesc, ale cărui semințe nu se mănâncă. Cum îl deosebești de castanul ...
Citeste →
Xilitol, Eritritol Și Mențiunea Care Nu Încape În Pungă
Xilitolul are o mențiune de sănătate scrisă în lege, cu numele lui în ea. Numai că ea aparține prăjiturii reformulate...
Citeste →
Măceșe Și Vitamina C: Cinci Propoziții Care Se Spun Peste Tot
„Cea mai bogată sursă de vitamina C” și „de 20 de ori mai mult decât portocalele” nu rezistă la verificare: conținutu...
Citeste →
Merișoare: Dicționar De Etichetă, În Nouă Cuvinte
Pe o pungă de merișoare, aproape fiecare cuvânt înseamnă altceva în limba de zi cu zi decât în textul care îi regleme...
Citeste →
Prune Uscate: Ce Beneficiu E Permis Legal și La Ce Doză
Prunele uscate au în dreptul european o frază numai a lor: „contribuie la funcționarea corespunzătoare a intestinelor...
Citeste →
Linte: Ce Scrie Pe Pungă și Ce Ajunge Efectiv în Farfurie
Cifrele de pe punga de linte sunt corecte, dar sunt pe bobul uscat — iar tu mănânci linte fiartă, de aproape trei ori...
Citeste →
Nuci Caju: Ce Înseamnă „Crud” Pe Pungă și Ce Are Cajuul cu Adevărat
Pe punga de caju scrie „crud”, uneori chiar „sub 42 °C”. Cuvântul nu are nicio definiție în dreptul alimentar europea...
Citeste →
Dude Albe și Dude Negre: Ce Poți Verifica Singur Pe Orice Pungă
Despre dudele uscate circulă foarte multe cifre și aproape nicio măsurătoare. Aproape tot ce se scrie despre ele desc...
Citeste →