Fructul dragonului uscat, felii fără aditivi, 150g

Ingrediente: 99,7% fructul dragonului uscat, 0,3% făină de orez.

Gramaj: 150g.

Valori nutriționale la 100g: Energie 350 kcal / 1465 kJ • Grăsimi 4,0g (din care saturate 1,0g) • Glucide 72,0g (din care zaharuri 41,0g) • Fibre 20,0g • Proteine 7,0g • Sare 0,05g.

Alergeni și urme: poate conține urme de DIOXID DE SULF (sulfiți) — alergen declarat conform Regulamentului (UE) 1169/2011; produs procesat într-o unitate care prelucrează diverse fructe uscate.

Țară de origine: Thailanda.

Condiții de păstrare: a se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă; după deschidere, închide bine ambalajul pentru a evita absorbția umidității.

Porție recomandată: o mână mică (aproximativ 25-30g) ca gustare între mese sau în preparate.

Cum se consumă: se servesc ca atare ca gustare exotică între mese; adăugați în salate de fructe alături de mere, pere și banane; ca topping pentru muesli, granola sau fulgi de ovăz cu lapte vegetal; în smoothie-uri tropicale (împreună cu mango, ananas, banane); ca decor pentru deserturi, iaurturi și cheesecake; pot fi rehidratate scurt în apă caldă pentru a recăpăta textură mai moale.

Atenționări: produsul conține urme de SULFIȚI (dioxid de sulf) — persoanele cu alergie la sulfiți (astm sulfit-indus, alergii la vinuri) trebuie să evite consumul; conține zaharuri naturale (41g/100g) — persoanele cu diabet, sindrom metabolic sau diete cu carbohidrați reduși trebuie să modereze porțiile și să consulte medicul; nu se recomandă copiilor sub 1 an din cauza riscului de înecare cu fragmente; produsul nu înlocuiește o dietă variată.

Păstrare: a se păstra în ambalajul original, la loc uscat și răcoros (sub 25°C), ferit de lumina directă, umiditate și surse de căldură; după deschidere, închide bine ambalajul (cu zip-lock sau transferă într-un recipient ermetic) pentru a evita absorbția umezelii (feliile uscate pot deveni flexibile sau lipicioase la umiditate).

Cum se folosește fructul dragonului uscat — ca atare sau în preparate?

Cea mai simplă utilizare este consumul direct ca gustare exotică între mese — feliile uscate au textură ușor flexibilă, plăcute la mestecat. Pentru variante: adaugă în salata de fructe (mere, pere, banane, kiwi) pentru contrast tropical; folosește ca topping pentru muesli sau granola la mic dejun; pune în smoothie-uri tropicale cu mango și ananas (textura se sparge la blender, nu necesită rehidratare); ca decor pe iaurt grecesc cu miere; rehidratat scurt în apă caldă (5-10 minute) pentru a recăpăta textură similară fructului proaspăt.

Ce gust are fructul dragonului uscat — dulce, acrișor sau insipid?

Fructul dragonului are un gust dulce-acrișor moderat, mai subtil decât majoritatea fructelor tropicale (mango, ananas), cu note ușor florale și texturi crocante de la semințele negre fine din pulpă. Aroma se intensifică în formă uscată comparativ cu fructul proaspăt, datorită concentrării zaharurilor naturale prin deshidratare. Multor consumatori care încearcă pentru prima dată le amintește de combinația dintre kiwi și pere. NU este la fel de dulce ca smochinele uscate sau curmalele — păstrează echilibrul natural al fructului proaspăt.

Este sigur pentru persoanele alergice la sulfiți?

NU este sigur pentru persoanele cu alergie sau sensibilitate la sulfiți. Produsul conține urme de dioxid de sulf (sulfiți) folosit în procesarea industrială a fructelor uscate pentru păstrarea culorii și prevenirea brunificării — informația apare clar pe etichetă conform Regulamentului UE 1169/2011 (alergeni evidențiați cu litere îngroșate). Persoanele cu astm sulfit-indus, alergii la vinuri (care conțin sulfiți) sau intoleranțe la sulfiți trebuie să evite consumul. Pentru variante fără sulfiți, alege fructe uscate liofilizate (tehnologie diferită).

Care e diferența între fructul dragonului roșu și galben?

Fructul dragonului roșu/roz (Hylocereus undatus sau Hylocereus costaricensis) are coajă roșie-roz, pulpă albă cu semințe negre (forma comună) sau pulpă roșie intens (varietate mai rară), gust dulce-acrișor moderat. Fructul dragonului galben (Selenicereus megalanthus) are coajă galbenă, pulpă albă, gust mai dulce și mai aromatic decât varianta roșie. La forma uscată, varianta roșie e mai des comercializată — culoarea roz-roșie a feliilor confirmă originea (varietate cu pulpă albă, dar coaja se păstrează parțial). Biovicta oferă varianta roșie comună.

Câte calorii și fibre are o porție de fructul dragonului uscat?

O porție de 25-30g (o mână mică) aduce între 87 și 105 kcal, conform valorilor declarate pe ambalaj (350 kcal la 100g). Conține 6g fibre la o porție de 30g — peste 20% din aportul zilnic recomandat de fibre la adulți (25-30g/zi). Aduce 12g zaharuri naturale (din fructoză + glucoză naturale ale fructului) și foarte puține grăsimi (1,2g la 30g). Pentru claim-ul EFSA „bogat în fibre" (>6g/100g), produsul îndeplinește criteriul cu 20g/100g, peste triplul pragului.

Unde crește fructul dragonului — origine și cultivare?

Fructul dragonului provine de la <em>Hylocereus undatus</em>, un cactus epifit nativ din zonele tropicale din America Centrală (Mexic, Guatemala, Costa Rica). Astăzi este cultivat extensiv în Asia de Sud-Est (Vietnam, Thailanda, China sudică, Filipine), care reprezintă majoritatea producției globale. Planta se cățără pe trunchiuri de copaci sau structuri de susținere, înflorește noaptea cu flori mari albe (de unde și denumirea queen of the night), iar fructele se coc în 30-50 zile. Originea geografică este declarată pe etichetă.

Cum se păstrează fructele uscate după deschiderea pungii?

A se păstra în ambalajul original, la loc uscat și răcoros (sub 25°C), ferit de lumina directă, umiditate și surse de căldură. După deschidere, închide bine ambalajul cu zip-lock sau transferă feliile într-un recipient ermetic — umiditatea ambientală poate fi absorbită de fructele uscate, transformând textura ușor flexibilă în lipicioasă. Nu păstra la frigider (condensul accelerează absorbția de umiditate). Termen de garanție: respectă data de pe ambalaj. Verifică pentru schimbări de aspect sau apariția mucegaiului înainte de utilizare.