Proteină Vegană cu Căpșuni și Cocos BIO VITARISE

O pudră proteică vegană BIO cu 50 g proteine la 100 g, în borcane de 900 g și 1200 g

Formatele de 900 g și 1200 g sunt varianta de consum regulat a proteinei vegane cu căpșuni și cocos: aceeași rețetă ca în punga de 200 g, doar că borcanul de 900 g conține 36 de porții de 25 g, iar cel de 1200 g conține 48. Rețeta are șase ingrediente, toate din agricultură ecologică: migdale 32%, orez 22% și mazăre 22% ca surse de proteină, plus pudră de căpșuni 8%, pudră de nucă de cocos 8% și eritritol 8%.

Cifra care contează la o pudră proteică e concentrația, iar aici e de 50 g proteine la 100 g. Într-o porție de 25 g intră 12,5 g proteine, la aproximativ 103 kcal. Restul valorilor la 100 g: 413 kcal, 11 g grăsimi (din care 4,9 g saturate), 28 g glucide (din care 7,7 g zaharuri), 2,1 g fibre și 0,57 g sare.

Ca ordin de mărime, amestecurile vegetale de pe piață stau de regulă între 30 și 45 g proteine la 100 g, fiindcă au făinuri și îndulcitori care diluează partea proteică. Pudrele din zer izolat ajung la 80-90 g, dar sunt lactate. Cei 50 g de aici vin din faptul că trei sferturi din conținut, mai exact 76%, sunt ingrediente proteice, iar restul de 24% e fruct măcinat, cocos și îndulcitor.

Gustul de căpșuni și de cocos vine din pudră de fruct uscat, nu dintr-o aromă adăugată, așa că e mai discret decât la pudrele aromate, iar culoarea e roz-pal. Îndulcirea o dă eritritolul, un poliol obținut prin fermentarea unui zahăr, aproape fără calorii. Produsul nu e însă fără zahăr: cele 7,7 g zaharuri la 100 g vin din căpșuni și din cocos, cam 1,9 g într-o porție.

Certificarea ecologică se verifică pe ambalaj: frunza verde a Uniunii Europene, codul RO-ECO-008 al organismului de control și asteriscul de lângă fiecare dintre cele șase ingrediente. Tot pe ambalaj sunt marcajele vegan și fără gluten. Formatul mare e gândit pentru cine a trecut de faza de probă: la o porție pe zi, borcanul de 900 g ține 36 de zile, iar cel de 1200 g ține 48.

De ce migdale, orez și mazăre împreună și ce schimbă migdalele

Majoritatea pudrelor vegane de pe raft rămân la mazăre și orez, fiindcă cele două se completează: fiecare e mai săracă în alți aminoacizi decât cealaltă, iar amestecul acoperă mai bine decât oricare singură. Aici, peste perechea asta se adaugă proteina din migdale, care e chiar ingredientul cu cea mai mare pondere din rețetă, 32%, mai mult decât orezul și mazărea, cu câte 22%.

Migdalele schimbă trei lucruri. Primul e gustul: proteina din mazăre are o notă vegetală pronunțată, pe care mulți o descriu drept gust de fân; migdalele o rotunjesc cu o notă dulce, de sâmbure, iar cocosul o duce mai departe în aceeași direcție. Al doilea e textura, mai fină și mai cremoasă în shaker decât la o pudră doar din mazăre. Al treilea e în tabelul nutrițional: 11 g grăsimi la 100 g (4,9 g saturate), față de pudrele simple din mazăre, care rămân de regulă sub 5 g grăsimi. Pentru o porție de 25 g rezultă 2,75 g grăsimi, o cantitate mică în bilanțul zilei, dar diferită de zero.

Prețul acestei alegeri e unul singur și trebuie spus clar: produsul conține migdale, deci e exclus pentru persoanele alergice la fructe cu coajă lemnoasă. Pe ambalaj, migdalele sunt tipărite îngroșat în lista de ingrediente, tocmai ca să nu fie trecute cu vederea.

Cele trei pudre se obțin diferit și se comportă diferit în pahar. Proteina din mazăre e cea mai concentrată dintre ele pe gram de pudră și dă cea mai mare parte din proteinele produsului raportat la ponderea ei. Proteina din orez e cea mai neutră la gust și cea mai fină. Proteina din migdale, obținută din turta rămasă după presarea uleiului, aduce nota oleaginoasă și grăsimile. Combinația dă un produs care nu are nevoie de aromă ca să fie băut cu plăcere, ceea ce la pudrele vegetale nu e de la sine înțeles.

Mai e un motiv practic pentru amestec. O pudră dintr-o singură sursă îți cere să construiești singur combinația dacă vrei un gust echilibrat; aici combinația e făcută în rețetă, în proporții fixe, deci fiecare porție iese la fel, indiferent cât de grăbit ești dimineața. Pentru un format de 36 sau 48 de porții, constanța asta contează mai mult decât la o pungă mică.

Caracteristici produs

• 50 g proteine la 100 g, adică 12,5 g într-o porție de 25 g
• Trei surse vegetale: migdale 32%, orez 22%, mazăre 22%
• Gust de căpșuni și cocos din pudră de fruct, nu din aromă
• Certificare ecologică RO-ECO-008 și frunza verde a UE pe ambalaj
• Vegan și fără gluten, marcate pe ambalaj
• Conține migdale
• 900 g = 36 de porții; 1200 g = 48 de porții

Proteinele aduc 200 din cele 413 kcal ale fiecărei sute de grame, adică 48% din energie. Legislația europeană permite mențiunea bogat în proteine de la 20% în sus, deci produsul o depășește de mai bine de două ori. Pe un aliment cu acest profil se poate folosi și mențiunea de sănătate autorizată la nivel european: proteinele contribuie la menținerea masei musculare. Formularea e exact cea din lista oficială și nu promite nimic în plus: pudra e o sursă concentrată de proteine, iar restul depinde de alimentație și de mișcare.

Ce nu se poate spune despre ea, ca lucrurile să fie clare: nu e fără zahăr, fiindcă are 7,7 g zaharuri la 100 g, și nu e o sursă de fibre, fiindcă 2,1 g la 100 g sunt sub pragul legal de 3 g. Sarea e 0,57 g la 100 g, adică în jur de 0,14 g pe porție. Grăsimile, 11 g la 100 g, vin în cea mai mare parte din migdale, iar partea saturată, 4,9 g, și din cocos.

900 g sau 1200 g: cum alegi formatul și cum împarți borcanul

Diferența dintre cele două borcane e de 12 porții: 36 față de 48. La o porție pe zi, 900 g acoperă 36 de zile, adică ceva peste cinci săptămâni, iar 1200 g acoperă 48 de zile, aproape șapte săptămâni. La două porții pe zi, cum consumă cei care se antrenează des, intervalele se înjumătățesc: 18 zile și 24 de zile.

Borcanul de 1200 g are sens pentru cine a găsit deja ritmul: consum zilnic, gust verificat, un loc uscat de depozitare. Pentru cine consumă de trei-patru ori pe săptămână sau împarte pudra cu cineva din casă, 900 g e formatul mai comod: la trei porții pe săptămână se termină în 12 săptămâni, cât să nu rămână deschis luni întregi în dulap.

Pe piață, formatele mari de pudră proteică vegană se opresc de obicei la 750-900 g. 1200 g e un format neobișnuit de mare și de aceea util celor care nu vor să comande lunar și celor care beau două porții pe zi.

Dacă nu ai gustat încă rețeta, ordinea corectă e inversă: întâi punga de 200 g a aceleiași proteine vegane cu căpșuni și cocos, opt porții, cât să știi dacă îți place, apoi formatul mare. O pudră proteică nu se poate gusta la raft, iar 36 sau 48 de porții dintr-un gust care nu-ți convine înseamnă un borcan uitat în dulap.

Un borcan mare stă în folosință săptămâni întregi, așa că păstrarea contează mai mult decât la formatul mic. Regulile sunt simple: loc întunecat, uscat și răcoros; capacul închis bine după fiecare folosire; lingura uscată de fiecare dată. Umezeala e ce strică o pudră proteică: face cocoloașe și schimbă textura la amestecare. Frigiderul nu e necesar și nici util, fiindcă aduce condens la fiecare scoatere.

Cine preferă o singură plantă, fără fruct și fără îndulcitor, are în magazin variantele simple: proteină din mazăre BIO, proteină din orez BIO și proteină din cânepă BIO. Sunt neutre la gust și se pun în orice, dar amestecul îl construiești singur.

Pentru cine este potrivită și cum o folosești zi de zi

Pentru cine postește, mănâncă vegan sau vegetarian, evită lactatele sau pur și simplu vrea o pudră proteică vegană cu gust de fruct, fără aromă sintetică. Concentrația de 50 g la 100 g o așază lângă pudrele clasice din zer la capitolul proteine pe porție, cu diferența că e integral vegetală și certificată ecologic.

Porția de 25 g se amestecă în 200-250 ml de apă rece sau băutură vegetală, în shaker, agitat 20-30 de secunde. Pudrele vegetale nu se dizolvă complet ca cele din zer: rămân puțin granulate oricât le agiți, iar asta e normal, nu un defect. Cu băutură de ovăz sau de migdale iese mai cremoasă decât cu apă.

Trei folosiri concrete pentru un borcan mare. Dimineața: 25 g peste fulgi de ovăz cu băutură vegetală, lăsate la rece peste noapte, cu fructe deasupra. După antrenament: 25 g în 250 ml apă rece, băut în prima oră. Pentru gustări: 25 g pudră frământate cu curmale măcinate și unt de arahide, rulate în bile și ținute la rece; cu un borcan de 900 g repeți rețeta de multe ori fără să te uiți la stoc.

Ce nu merge: coptul la temperaturi mari usucă proteina și lasă o textură sfărâmicioasă, iar în lichide fierbinți pudra face cocoloașe. În clătite sau brioșe se înlocuiește doar o parte mică din făină cu pudră, nu jumătate, altfel aluatul iese dens.

Persoanele alergice la migdale sau la alte fructe cu coajă lemnoasă nu o pot consuma. Cine își numără grăsimile trebuie să țină cont de cele 11 g la 100 g, peste ce are o pudră doar din mazăre. Cine vrea o pudră fără niciun îndulcitor se va orienta spre variantele simple de mai sus, pentru că aici eritritolul e 8% din rețetă. Nu înlocuiește o alimentație variată; e un supliment de proteine, nu o masă. Restul produselor fără gluten și gama VITARISE stau în colecțiile lor.

Livrare: Comenzile plasate pana la ora 13:00 sunt expediate in aceeasi zi. Livrare in 1-2 zile lucratoare oriunde in Romania.

Plata: Card bancar, ramburs la curier sau transfer bancar.